
200 г кабачков, 1 луковица, 1 столовая ложка хрена, 1/2 стакана майонеза, зелень.
Кабачки очистить, вынуть мякогь. Если кабачки маленькие, с тонкой кожицей, их не надо очищать. Кабачки натереть на крупной овощной терке. К майонезу добавить мелко нарубленную луковицу (или лук-порей), натертый хрен и зелень. Кабачки заправить соусом и выложить в салатницу, посыпать зеленью.